Mengaktifkan ragi kering ternyata bisa dilakukan dengan air hangat dari solar water heater. Ragi adalah salah satu bahan atau komponen dalam untuk membuat kue yang penting bagi prosesnya.
Ragi kering tersebut tidak bisa secara langsung digunakan karena penting untuk diaktifkan terlebih dulu. Beberapa orang masih belum tahu bagaimana cara untuk mengaktifkan ragi kering tersebut. untuk itu berikut adalah beberapa cara yang bisa Anda lakukan.
Tips Mengaktifkan Ragi Kering Dengan Air Hangat Dari Solar Water Heater
- Menggunakan air hangat
Langkah yang pertama adalah dengan ukur ragi sejumlah yang dibutuhkan untuk membuat kue. Setelah itu gunakan air hangat dari pemanas air tenaga surya dengan suhu yang tidak terlalu panas atau dingin.
Dalam kata lain suhunya suam-suam kuku saja. Suhu pastinya sekitar 37 sampai 43 derajat celcius. Hal ini karena jika suhunya tidak terlalu dingin maka ragi tidak bisa aktif. Sedangkan jika suhu airnya terlalu panas maka bisa menyebabkan ragi yang mati.
- Larutkan gula dengan air hangat
Kegunaan dari penggunaan gula ini untuk membantu agar ragi tidak hanya terasa manis namun juga memberikan nutrisi pada ragi sehingga bisa termetabolisme dengan baik.
Tambahkan sekitar 2 sendok makan gula yang juga dilarutkan pada air hangat pemanas air tenaga solar. Setelah air hangat dengan campuran gula tersebut sudah siap, maka campurkan ragi kering ke dalamnya. Aduk sampai ragi tersebut larut dan tidak ada gumpalan lagi.
- Tutup dengan kain lap
Beberapa orang mungkin tidak tahu bahwa ragi bisa lebih cepat aktif ketika disimpan dengan keadaan yang gelap. Untuk itu setelah ragi larut tutup menggunakan kain lap.
Diamkan mangkuk berisi ragi tersebut selama kurang lebih 10 menit. Tanda jika ragi sudah aktif adalah ketika pada bagian permukaannya sudah ada buih dan gelembung. Setelah itu, ragi sudah bisa Anda gunakan sebagai campuran membuat kue.
Ternyata mudah sekali mengaktifkan kembali ragi kering dengan bantuan dari pemanas solar. Pastikan jumlah ragi yang diaktifkan cukup untuk membuat roti sesuai dengan resepnya. Terkadang ada beberapa orang yang mungkin kelebihan ragi basah, dalam kata lain tidak digunakan semuanya untuk membuat roti. Ragi basah tersebut akan lebih baik jika disimpan dalam kulkas dengan suhu yang dingin.
Suhu tersebut akan membantu ragi tidak bisa mengembang atau dalam kondisi yang stabil. Ragi basah yang sudah disimpan tersebut juga lebih baik segera digunakan dalam waktu tidak lebih dari 3 hari.
Ragi basah yang disimpan dalam suhu panas baik karena suhu ruang atau air panas solar water heater bisa membuatnya mengembang. Ragi yang mengembang tersebut lebih baik juga segera digunakan untuk membuat roti. Sedangkan untuk ragi yang kering bisa simpan dalam suhu yang kering dan bisa bertahan kurang dari setahun.
Oleh: intisolar.com
